Arroz Doce de Cesto
Cozinha Tradicional Portuguesa
Ingredientes:
1 copinho de arroz
1 L de leite gordo
4 gemas de ovos
250grs de açúcar
canela em pó q.b.
sal
Confecção:
Leve ao lume a ferver m quarto de litro de água com um pouco de sal e nela deite o arroz; quando a água estiver evaporada, incorpore o leite e deixe continuar a ferver.Entretanto, bata as gemas de ovos com o açúcar; retire o tacho do lume e misture o preparado com o arroz, leve novamente ao lume e quando as gemas coalharem, retire.Deixe esfriar e, se gostar, deite num cesto forrado com um guardanapo; polvilhe com a canela e sirva fresco.
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